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【産直】川俣シャモ くんせいセット
商品コード：0200000034395
商品概要：川俣シャモは鶏肉本来のジューシーな旨味がたっぷり。直火式燻製器で作る本格スモークの味わいをどうぞ
商品詳細：川俣シャモは福島県ブランドに認証され、その肉質はミシュランガイドブック掲載店のシェフをもうならせた美味しさです。そのシャモ肉を特製のソミュール液に漬け込み旨味を熟成させ、直火式のスモーカーに入れ肉の表面を軽く乾燥させてから桜のチップを入れじっくりとスモークしていきます。そうすることによってシャモ肉の熟成された旨味が閉じ込められ、軽く温めるといつ食べても出来たての香りと旨味が楽しめます。
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