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【産直】島金商店 昔ながらの石巻やきそば ３人前×３袋
商品コード：0290000034348
商品概要：★昔からセイロを使用し、丹念に二度蒸しした手造りの石巻が発祥とされる茶色い焼きそば★
商品詳細：セイロを使用し、丹念に二度蒸しして仕上げた、石巻発祥の手造りの味。石巻焼きそばの最大の特徴は、調理前の麺が元々茶色いことにあります。中力粉と呼ばれる、やや粘り気の弱い小麦粉を用いて麺を作り、これを一度蒸し上げた後、それを水で洗って、もう一度蒸し上げることで麺が茶色くなり、独特の香ばしさを持つ焼きそばになるんです。フライパンの上で麺をほぐす際、和風か中華だしを少量加えて頂くと、ソースを入れなくても十分美味しい「だし焼きそば」の出来上がり。まずは、さっぱりとダシの味でお召し上がり頂き、お好みでセットになったソースをかけてお召し上がり下さい。
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